Ингредиенты для щей с языком и лисичками язык (понадобится 0,5 — 0,7 кг.) 2 картофелины 300 г. капусты 2 крупных помидора (свежих или маринованных) 1 луковица 1 морковь лисички (свежие или замороженные) 1 веточка сельдерея сухие коренья (по желанию) соль сахар перец зелень укропа и базилика
Ингредиенты сливочного супа с курицей 2 луковицы 300 г. кореньев для супа — морковь, сельдерей, пастернак 300 г. куриного филе 2 столовые ложки растительного масла 800 мл. воды 150 мл. красной чечевицы 2 чайные ложки сушеного базилика 0,5 чайной ложки черного перца горошком соль 200 мл. сливок 100 мл. резаной петрушки
Традиционная уха представляет собой прозрачный, несколько вяжущий, концентрированный отвар из рыбы. Относительно того, сколько видов рыбы должно использоваться в ухе, единого мнения не существует. Одно мнение состоит в том, что уха — это всегда блюдо из одного сорта рыбы, что, кстати сказать, подтверждается исторически — уха, даже и после того, как этот термин начал использоваться [...]
Ингредиенты для супа-пюре из грибов 500 г. шампиньонов 500 мл. сливок (20%) грибной бульон масло растительное
Ингредиенты для рыбного супа 300 г. филе рыбы 250 г. креветок или морского коктейля 1 пакет замороженных овощей для супа (морковь, сельдерей, фенхель, лук-порей, картофель) 2 зубчика чеснока 2 столовые ложки оливкового масла 1,5 литра воды шафран паприка соль перец
Ингредиенты для супа Харчо 300 г. мяса говядины 70 г. риса 70 г. грецких орехов 3 — 4 столовые ложки соуса ткемали 1 луковица 1 морковь 1 корень петрушки 2 зубчика чеснока растительное масло хмели-сунели эстрагон (тархун) зира соль перец зелень
Ингредиенты для супа из белых грибов 500 г. белых грибов 1 шт. лука порея 2 — 3 шт. мелкой моркови пекинская капуста соевый соус Херес растительное масло соль специи
Ингредиенты для холодного томатного супа 1 кг. помидоров 1 красный болгарский перец 1 огурец по желанию 2 — 3 дольки чеснока 1 стакан томатного сока растительное масло соль перец зелень
Ингредиенты для щавелевого супа мясо картофель лук репчатый щавель яйца свареные соль сметана зелень растительное масло
Ингредиенты для ботвиньи 300 — 500 г филе горбуши или другой рыбы Для бульона: 1 морковь 1 луковица лавровый лист 3 горошины черного перца Для ботвиньи: по пучку щавеля и шпината 2 огурца зеленый лук укроп 1 литр кваса соль