Онлайн-меню

рецепты с фото, лучшие рецепты салатов, кулинарный справочник

Entries for the ‘Шашлык’ Category

Шашлык — универсальный рецепт

Об этом рецепте шашлыка Шашлык. Это обобщение вариаций самых популярных и простых рецептов домашнего шашлыка России, Украины и Белоруси. С моей точки зрения, это самый доступный и правильный подход к приготовлению шашлыка в домашних условиях, гарантирующий великолепный результат и способный удоблетворить самые разные вкусы благодаря вариациям видов мяса, его маринования и опциональных овощных добавок. Право описывать данный [...]

Шашлык в томате — рецепт

Ингредиенты для шашлыка в томате Мясо свинины шейная часть или телятины любую мягкую часть лук репчатый томатный соус или сок сухое вино соль лавровый лист паприка базилик мускатный орех черный молотый перец кинза хмели-сунели

Шашлык нежный — рецепт

Ингредиенты для шашлыка нежного 2 кг. телячьей вырезки 5 шт. лука репчатого 1/2 лимона петрушка и укроп 1 литр минеральной воды соль перец

Шашлык на сковородке — рецепт

Ингредиенты для шашлыка на сковородке 1 кг мяса свинины или телятины (лучше всего филейные части или другие мягкие, но без плевок) 2 луковицы 1 стакан сухого белого вина соль черный свежемолотый перец другие специи по желанию

Курица на гриле — рецепт

Ингредиенты для курицы на гриле 10 куриных частей (лучше без костей) 7-8 больших зубчиков чеснока 1 стакан белого йогурта (без добавок) сок одного большого лимона соль перец зелень мяты и кинзы по желанию

Маринование шашлыка — рецепты

Маринуем шашлык — выдержка из универсального рецепта шашлыка.   Маринование шашлыка в уксусе (”советсткий” рецепт) Нарезанное, посоленное и поперченное мясо укладывается в кастрюлю слоями. После укладки каждого слоя поливается небольшим количеством 9%-го столового уксуса. Если вы любите (я, например, люблю) шашлык с кольцами лука, маринованного в уксусе, то этот лук можно укладывать между слоями мяса, и добавлять [...]

Шашлык в гранатовом соке — рецепт

Ингредиенты для шашлыка в гранатовом соке 2 кг. мяса (свинина, телятина или баранина на выбор) 4 — 5 шт. лука репчатого 0,3 литра натурального гранатового сока минеральная вода газированная соль перец черный перец красный кинза петрушка укроп

Шашлык в кефире — рецепт

Ингредиенты для шашлыка в кефире 2 кг. телячьей вырезки или свинину (ошеек, лопатка) 5 — 7 шт. лука репчатого 1 литр кефира (можно так же со сметаной или майонезом) соль перец сушеные помидоры (если найдете) хмели-сунели базилик кинза

Шашлык «плотный» — рецепт

Об этом рецепте шашлыка Этот рецепт шашлыка назван «плотным» из-за некоторых особенностей работы с мясом. Всё  нижеследующее описание будет опираться на универсальный рецепт шашлыка, указывая в основном только на отличия.