Онлайн-меню

Ингредиенты для салата с сельдью сельдь слабосоленая картофель огурец свежий огурец маринованный зеленый лук майонез горчица

Ингредиенты для картофеля с рыбой 500 — 600 г филе морской белой рыбы (хек, минтай и т.п.) 500 — 700 г картофеля 5 яиц 100 мл молока 70 — 100 г сыра мука растительное масло соль, перец

Ингредиенты для фуа-гра под соусом 400 г фуа-гра 1 стакан черной смородины 1 столовая ложка меда 100 мл хереса или портвейна соль, белый перец, рафинированное масло

Ингредиенты для чешского чесночного супа 1 литр мясного бульона 4 дольки чеснока 1 крупная картофелина 1 яйцо кусочек копченого бекона соль, перец, тмин, майоран 2 ломтика хлеба масло для жаренья кусочек твердого сыра

Ингредиенты для пасхального кулича для опары: 60 г. Дрожжей 1 стакан молока 1/4 стакана сахара 1/2 стакана муки Соль

Ингредиенты для салата с лососем и икрой авокадо листья салата или пекинской капусты помидоры Копченый лосось вареное яйцо икра сыр фета (не обязательно) Для соуса: лимон горчица сахар оливковое масло

Ингредиенты для салата с морепродуктами 200 г. отварных кальмаров 200 г. очищенных креветок 2 помидора среднего размера 2 средних огурца горсть обжаренных семян подсолнечника изюм по желанию 3 столовые ложки консервированной кукурузы веточка укропа листья салата майонез

Ингредиенты для утки в вине утка 1,5 – 2 кг. 100 г. копченой грудинки 50 г. сливочного масла 1 луковица 1 морковь ½ стакана белого сухого вина соль перец

Ингредиенты для салата с языком 500 г языка говяжьего (можно и свиного) 1 баночка маринованных шампиньонов 3 — 4 шт. маринованных огурчиков 4 яйца 70  г сыра замороженный зеленый горошек майонез горчица

В советское время рецепты салата Оливье неоднократно изменялись, одни ингредиенты заменялись другими.