Онлайн-меню

рецепты с фото, лучшие рецепты салатов, кулинарный справочник

Кутья из пшеницы с маком, орехами и изюмом — рецепт

Кутья — каша, сваренная из целых зёрен пшеницы (реже ячменя или других круп, последнее время — из риса), политая мёдом, медовой сытой, или сахаром иногда с добавлением изюма, орехов, молока и даже варенья. К кутье принято подавать в отдельном соуснике постное молоко, которое делается из мака, грецких или лесных орехов, или из их смеси, или из миндаля. Соответственно получается маковое, ореховое или миндальное молоко.
У восточных и западных славян кутью обязательно варят в кануны Рождества, Нового года и Крещения, так что в Полесье сами праздники-кануны называются Кутья, или Бедная кутья (перед Рождеством), Богатая кутья (перед Новым годом), Голодная (Водяная) кутья (перед Крещением), у русских кутейником называют Рождественский сочельник.

Кутья из пшеницы с маком, орехами и изюмом

[ Рецепт с фото полностью… ]

Рулет из фарша с черносливом — рецепт

Ингредиенты для рулета из фарша с черносливом

1 кг фарша (свинина + говядина)
300 г чернослива
100 г твердого сыра
1 яйцо
3 ломтика батона или белого хлеба
соль, перец
Для глазури:
1 столовая ложка сока лимона
1 столовая ложка оливкового или подсолнечного масла
1 столовая ложка меда
1 чайная ложка паприки

[ Рецепт с фото полностью… ]

Салат с копченым палтусом — рецепт

Ингредиенты для салата с копченым палтусом

1 горсть салата Маш
1 свежий помидор
3 кусочка вяленых помидоров
50 г сыра Фета
50 г копченого палтуса
Для заправки:
1 столовая ложка сока лимона
1 столовая ложка оливкового масла

[ Рецепт с фото полностью… ]

Каша пшонная с пармезаном — рецепт

Ингредиенты для каши пшонной с пармезаном

1 стакан пшена
2 стакана воды
50 г сыра Пармезан
50 г сливочного масла
соль

[ Рецепт с фото полностью… ]

Оладьи из тыквы — рецепт

Ингредиеты для оладьев из тыквы

300 г тыквы
100 мл кефира
1 яйцо
1/3 чайной ложки соли
1/3 чайной ложки молотой корицы
2/3 чайной ложки соды
цедра и сок половины лимона
3 столовые ложки сахара
мука
растительное масло

[ Рецепт с фото полностью… ]

Печеночные котлеты — рецепт

Ингредиенты для печеночных котлет

300 г телячьей печени
300 г телятины (говядины)
2 ломтика батона
молоко
1 маленькая луковица
1 яйцо
соль, перец, мука, растительное масло

[ Рецепт с фото полностью… ]

«Шпроты» домашние — рецепт

Ингредиенты для шпрот

1 кг. кильки
1 стакан очень крепкого чая
0,5 стакана подсолнечного масла
соль

[ Рецепт с фото полностью… ]

Язык в сливочном соусе с орехами — рецепт

Ингредиенты для языка в сливочном соусе с орехами

говяжий  язык (1,5 кг)
2 больших луковицы
500 г. грибов свежих или замороженных
1,5 стакана очищенных грецких орехов
2 — 3  дольки чеснока
500 г. нежирных сливок или жидкой сметаны
15 г. сливочного масла
зелень петрушки и укропа
соль и перец по вкусу

[ Рецепт с фото полностью… ]

Бананы жареные во фритюре — рецепт

Ингредиенты для жареных бананов во фритюре

3 банана
60 г муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка сахара
1/4 чайной ложки соли
15 г кокосовой стружки
150 мл воды
растительное масло для фритюра

[ Рецепт с фото полностью… ]

Окунь с овощами в томатном соусе — рецепт

Ингредиенты для окуня с овощами в томатном соусе

2 крупных морских окуня
2 средние луковицы
1 морковь
2 помидора
100 мл томатного соуса
соль, перец
мука для панировки, растительное масло для жарки

[ Рецепт с фото полностью… ]