Рыбные котлеты из трех сортов рыбы — рецепт
Ингредиенты для рыбных котлет
800 г филе рыбы трех разных сортов
2 сырых яичных белка
зелень укропа, лука, базилика по желанию
соль или 3 столовые ложки соевого соуса
белый перец или смесь перцев
оливковое масло
Приготовление рыбных котлет
Нужно взять филе красной рыбы (семга, лосось, форель), и два сорта белой (окунь, минтай, хек, треска, мерлуза и т.п.).
Пропустить через мясорубку или смолоть в блендере так, чтобы фарш был мелкими кусочками, а не пастой.
Добавить к фаршу белки, рубленую зелень, соль или соевый соус, перец и все перемешать.
Смочить руки в холодной воде и формировать котлеты. Обжарить на оливковом масле.
Котлеты перевернуть, накрыть крышкой и довести до готовности.
Подавать котлеты с соусом тар-тар или с другим любимым соусом.
Приятного аппетита!