Ингредиенты для медальонов из телятины в сырном соусе филейная часть телятины (вырезка) соль перец другие приправы по желанию мука растительное масло Для сырного соуса: 200 мл сливок 10 — 15% жирности столовая ложка сливочного масла 1 чайная ложка муки 4 столовые ложки натертого на мелкой терке сыра чеддер
Ингредиенты для баранины с горчицей и медом 1 кг мякоти баранины 1 столовая ложка горчицы 1 столовая ложка меда соль перец орегано базилик розмарин мука растительное масло 2 стакана пива зелень
Ингредиенты для оладьев из куриного филе 1 крупное куриное филе 1 яйцо 1 столовая ложка муки зелень укропа соль перец растительное масло
Ингредиенты для куриного филе в панировке куриное филе соль перец паприка сметана или майонез семена кунжута мука панировочные сухари яйцо растительное масло
Ингредиенты для сердечных котлет 1 телячье сердце (600 — 700 г) 300 — 400 г свинины 1 яйцо 2 ломтика батона или белого хлеба 1 луковица соль перец мука или панировочные сухари растительное масло
Ингредиенты для куриных котлет с начинкой куриный фарш соль перец зелень петрушки, укропа, базилика и т.д. чеснок масло сливочное мука яйцо молоко панировочные сухари растительное масло для фритюра
Ингредиенты для отбивных из телятины мясо (телятина без кости) соль перец черный молотый 1 яйцо 2 столовые ложки молока мука растительное масло
Ингредиенты для баранины в соусе 700 г. мякоти баранины 2 луковицы 2 дольки чеснока 5 — 7 шт. маринованных помидоров средней величины растительное масло соль перец молотая гвоздика паприка розмарин тимьян базилик 150 мл. сухого вина 70 мл. соуса ткемали зелень (укроп, петрушка, базилик)
Ингредиенты для мяса по-итальянски в томатном соусе 1,5 кг. говяжьей грудинки 200 мл. белого сухого вина 3 веточки розмарина 40 мл. оливкового масла 800 г. помидоров 3 дольки чеснока 60 г. маслин без косточек 10 г. базилика 3 г. тимьяна 1 чайная ложка соли
Ингредиенты для отбивных в манной крупе 600 г. мякоти телятины 100 — 150 мл. манной крупы 0,5 столовой ложки сушеных ароматических трав по вкусу соль перец молотая паприка 2 — 3 яйца