Онлайн-меню

рецепты с фото, лучшие рецепты салатов, кулинарный справочник

Вареники с черникой на пару — рецепт с фото

вареники с черникой на пару

Ингредиенты для вареников с черникой на пару

Для теста:
1 яйцо
1 стакан  кефира (250 мл)
0,5 чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соды
мука (примерно 0,5 кг)
Для начинки:
черника
сахар

Приготовление вареников с черникой на пару

Соду погасить в кефире.
Яйцо смешать с сахаром и солью, затем с кефиром и дальше с мукой.
Тесто выложить на стол, посыпанный мукой и месить, чтобы тесто стало эластичным и отставало от рук.

тесто для вареников

А можно делать тесто, насыпав горку муки, сделать углубление и туда остальные продукты, но если тесто с содой, то мне больше нравится делать первым способом.
Дальше тоже есть два способа:
1. Раскатать тесто и стаканом вырезать кружки и дальше лепить вареники.
2. Из теста сделать колбаску, отрезать кусочки и лепить вареники.
На кружок из теста положить горсть ягод и присыпать сахаром.

вареники с черникой

Затем аккуратно сложить и защипнуть края.

вареники с черникой

Варить по несколько штук на пару под крышкой примерно 7 минут.

Приятного аппетита!







комментариев 5 on “Вареники с черникой на пару — рецепт с фото”

  1. Елена Холхунова

    Обалдеть так давно хотела именно таких вареников, такие у меня бабуля готовила, обожаю их.

  2. Elle

    Черничные почему — то всегда протекают.. а это тесто нет? )

  3. tanya

    Если хорошо защипнуть края и варить на пару, то не протекают. Бывает, конечно, но редко :))

  4. Gella_kz

    моя бабушка такие делала с вишней, вкуснотища!!!!
    Такие вареники не протекают, т.к. готовятся очень быстро

  5. тамара

    Если положить в сахар крахмал,вареники не будут течь.2 ложки сахара,1 ложку крахмала смешать.Ложите ягоды на кружок, присыпаете сахаром с крахмалом и делаете вареник.

Оставить отзыв




  • Самые вкусные вареники