Сало соленое в рассоле — рецепт
Ингредиенты для соленого сала
сало (подчеревина с мясной прослойкой)
соль
перец
чеснок
Способ соления сала
Для рассола берем холодную кипяченую воду, растворяем в ней соль (каменную крупного помола) пока соль не перестанет растворяться. В соленый раствор крошим чеснок и бросаем перец горошком (расколотый, можно помять скалкой).
В рассол закладываем сало и ставим в холодное место на 2-3 дня.
Достаем сало, обсушиваем бумажным полотенцем и обильно перчим со всех сторон, можно посыпать укропом.
Приятного аппетита!
Октябрь 2nd, 2010 at 08:35
перелопатила кучу сайтов, искала нюансы приготовления.чтобы приготовить не как всегда, а по-другому.понравилось, что чеснок добавляется в ХОЛОДНУЮ кипячённую воду…..попробуем и так…спасибо большое…
Ноябрь 12th, 2011 at 11:18
сало на картинке хоть сейчас в рот клади,даже слюнки побежали!