Ягодный кисель — рецепт
Состав киселя
300 г. ягод (смородины, брусники, клюквы, черники)
3 ст.л. картофельного крахмала
8 стаканов воды
сахар
Приготовление киселя
Ягоды промыть, отжать сок и поставить в холодильник.
Мезгу положить в кастрюлю, залить горячей водой (примерно 1 стакан), кипятить 5-7 минут, а затем процедить через сито.
В полученный отвар влить отжатый сок и всыпать сахарный песок (по вкусу), нагреть до кипения, чтобы сахар растворился, удалить с поверхности пену.
Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, влить в горячий сироп, непрерывно помешивая, довести до кипения.
Приятного!
Оставить отзыв