Онлайн-меню

рецепты с фото, лучшие рецепты салатов, кулинарный справочник

Клюквенный соус — рецепт

клюквенный соус - рецепт

Ингредиенты для клюквенного соуса

1 стакан клюквы
1/2 стакана виноградного сока (или апельсинового)
1/3 стакана сахара

Приготовление клюквенного соуса

Взять стакан свежей или размороженной клюквы, положить в кастрюлю.

клюква

Засыпать сахаром, залить соком и поставить на маленький огонь, непрерывно помешивать.

клюквенный соус

После закипания варить примерно 10 минут. Если жидкость быстро выкипает — можно немного подлить сок или воду.
Частично ягоды полопаются, а некоторые останутся целыми — это нормально.
По желанию в соус можно добавить чеснок, мускатный орех и пряные травы, но, на мой взгляд, без приправ лучше.
Такой соус очень хорошо подходит к птице, мясным блюдам, жареному сыру и даже к рыбе. А так же клюквенный соус можно использовать для приготовления порогов и десертов или просто намазать на кусочек свежего батона.
В Америке, например, каждый год, четвертый четверг ноября празднуют День благодарения, а символом праздника является фаршированная индейка с клюквенным соусом.

клюквенный соус

Приятного!







Один комментарий on “Клюквенный соус — рецепт”

  1. Екатерина

    Добрый день! Известная телепрограмма (г. Москва) приглашает вас принять участие в съемке сюжета о клюкве. Если вы знаете интересный рецепт блюда из клюквы, пишите medalka@inbox.ru Екатерина